湖南臨澧春節習俗

春節是臨澧人民的盛大的節日，不僅隆重而且神圣。為了過好春節，人們要做一系列的準備。進入臘月以后，這些準備就要開始動手，鄉下又叫做“忙年”。首先要做粑粑、打糍粑。臨澧一帶都有大年前做粑粑的習俗。粑粑不僅好吃，而且存放的時間較長，頭年臘月里做的粑粑，可以吃到第二年插秧季節。清明過后，農事漸忙，為了不耽誤農事，中午可以在菜園里剝幾匹菜葉，再將粑粑用水一煮，放點佐料之類就可以吃。如果來了客人還可以用紅糖炒來吃，這又叫“吃壓茶”。

其次是炒米泡兒，這也是過年必備的吃貨。再次便是熬糖煮酒。每家每戶還要殺年豬，為了講吉利，殺年豬又叫洗年豬，石門一帶鄉下每年臘月殺的年豬均在三百斤以上，而后熏制成臘肉，這種肉不變質，可以放到第二年的臘月里。還要“打堂塵”。打堂塵，實際上就是打掃衛生，漿洗衣被(以圖過一個干凈年)。

團年：團年又叫吃壓歲飯。這是一家人一年四季最豐盛、最神圣，充滿歡樂與親情的一頓飯。

參加團年的人自然是自家兄弟姐妹與自己的父母，但外嫁的女兒也可與其丈夫回娘家吃團年飯，女兒女婿來時定要送些魚肉之類的禮品。

每家吃團年飯的時間并不確定。有的根據日干良辰;有的子女遠在異鄉，家里的人想等遠方的親人回家吃頓團圓飯，因此吃團圓飯的時間可以推遲也可以提前，但根據習俗，最早也不過臘月二十四，最遲也不過臘月三十。

團年飯有個較長的準備過程。除了臘肉臘魚外，還有平日不易嘗到的新鮮菜。但不管是十碗八盤還是家常小萊，其中有幾道菜是必不可少的。一是肉圓子。肉圓子是將新鮮精肉泥，調好佐料，然后在精肉外包一層米泡兒，揉成一個個圓子。象征團團圓圓;第二是芋頭，是“遇頭”的“遇”音。常德人把辦事順利稱為遇頭。吃了芋頭一年四季可以順順當當;三是魚。又稱為團年魚。是年年有余(魚)的意思。四年桌上必備兩碗魚，一是當時吃的，一碗是當時不吃的，又叫“看年魚”，是吃了還剩下來的意思;第四是青菜，說吃了青菜“清潔”，一年四季不生病痛。

吃團年飯的具體時間一般選在清早。一邊吃天一邊亮，也是吉祥的意思。吃團年飯前要放一掛鞭炮，然后是敬祖人(又叫叫祖人)，各種菜全上齊后，把席上放上碗筷、酒杯，還在酒杯里斟上一點酒，邊做這些事邊叫著自己亡故祖人的名，如爺爺、奶奶等。五六分鐘后，撤去碗筷，把酒灑在地上，然后大家才入席吃飯。這時如來了客人，主人極為高興，馬上請其人座，來者也不推辭，這叫做越吃越“發”。

守歲：除夕之夜，農家都有守歲的習俗。守歲也就是全家人坐在火塘邊，一直守到第二天(正月初一)天亮。天還未黑，便在火塘里堆放劈柴。有的甚至在火坑里放一個如牛犢大小的樹蔸。常言首：“三十晚上的火，十五晚上的燈?！背ν砩系幕鹨綗酵?。到了晚上，全家人都要洗手洗臉，換上新衣服，圍坐在火坑旁吃自家備的年貨，如葵瓜子、花生、蠶豆、切糖之類的東西，聽老人嘮著陳年舊事(說古)，這天晚上，各家戶的每間房里都要點上燈，包括牛舍、豬欄、茅廁，有的還在自家大門前掛一個燈籠，又叫點天燈。真個是燈火輝煌了。

這天晚上，大人們都要給小孩一點錢，又叫“壓腰錢”，說是這天晚上口袋裝了錢，便一年四季不缺錢花。

出行：守歲到天快亮，又有一個萬家一律的出行儀式。出行前要互致問候詞，祝新年好，叫老人“拜年”，對于兒孫，還要在父母爺奶面前下大禮(磕頭)。然后再次洗手洗臉，先在自家堂屋里的“天地君親師位”前鳴馨燃香叩拜。老年人口里還念念有詞：祈求祖宗保全家平安。然后全家人來到自家門前，再次焚香點蠟，還有三葷四素之類的供品，用盆子盛著，放在小桌上，桌上放三個酒杯，全家人一一斟到，叩頭，請求上天保佑今年風調雨順年成好，平平安安不生災?；貋砗?，晚輩們便吃自家準備的紅棗、米泡兒等吃貨;長輩們自有兒媳們敬來的紅蛋又稱茶蛋。

拜年：拜年是正月初一開始的。一年四季人們都忙于生計，親人們很少有機會相聚，拜年便是農家一次集體的走親訪友活動。初一這天只是拜本家親人，如叔、伯等；叫“初一不出門，初二拜丈人”。拜年也有講究，必須按輩份依次地拜。拜年有一家一戶行動的，也有幾家幾戶聯合行動的，有時隊伍還十分浩蕩。拜年拜到哪家，大都備有“年飯”，有的只是在親友家走走，互致一聲問候，并不吃飯，這又叫“拜跑跑年”。